讲座现场

本网讯（文/尼丽柯 图/杜鹏程）由学校学工部、科技处主办，医学院承办的“博采”讲堂于2024年5月24日下午在我校俊学楼A114举办。本次讲堂特邀资深级中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、国家级技能大师工作室领办人、中原领军人才之中原技能大师、非物质文化遗产“长垣烹饪技艺”代表性传承人李志顺及其团队做专题讲座。医学院党委副书记李丹、教师代表与百余学生参加。

李志顺老师通过“药食同源”“寓医于食”等理念引导同学们开启了一段融合中原优秀文化与健康养生知识的国宴菜烹饪探索之旅，向同学们揭示了一个充满智慧与创意的美食世界。李志顺团队向同学们展示了“面气球作画”“蒙眼抻面”等烹饪技艺并与到场同学们热情互动。互动结束后，全国技术能手、国家高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、郑州市技能大师工作室领办人、东方美食学院客座教授张永涛老师进行宣讲，他向同学们介绍了国宴菜的特点、菜式、制作方式、健康理念及养生功效，也为大家普及了生活中常用的烹饪技巧和养生知识。李志顺及其团队的分享，使同学们领略了烹饪艺术的魅力，也激发了同学们对健康生活方式和传统美食文化的热爱与追求。

本次“博采”讲堂的顺利举办，不仅为同学们提供了拓展知识视野的宝贵机会，也向同学们普及了营养均衡理念和健康生活方式，提升了同学们的健康素养，增强了同学们对现代药食同源的理解和兴趣。

（编辑 赵会杰；审核 贾姝）